表示されている金額は税金が含まれる?含まれない?

含まれません。
※内消費税を表示していない売上には外税は含まれておりません。とコメントがありますように、技術割引前・技術割引・技術売上(販促品も同様)には税金は含まれていません。税金が含まれているのは、総売上になります。
※内税・外税共に同じです。
例>内税 10,000円 施術割引前 10,000円 総売上10,000円(内740円)
  外税 10,000円 施術割引前 10,000円 総売上10,800円(内800円)